Fugu - Sashimi mortal, tem coragem de degustar?

Eu heim, tô fora, prefiro atum e salmão mesmo!

Fugu é o nome que se dá ao peixe Baiacú no japão.

Este peixe para se proteger se enche de água e caso esta estratégia não seja suficiente a tetradotoxina presente principalmente em seu fígado deve dar cabo do predador.
É considerado uma iguaria e é o Sashimi mais raro e caro de todos e o sushiman precisa ter uma autorização especial do governo para poder preparar.

Quando você come Fugu o veneno faz a boca amortecer. Sim sempre tem um pouco de veneno e ele pode matar você. Dizem no Japão que se o restaurante é caro é seguro se é barato é morte certa. Os melhores Sushiman deixam uma pequena quantidade de veneno propositalmente para dar este efeito.

Nos Estados Unidos existem 17 restaurantes que fazem a prática com o mesmo rigor dos Japoneses e é o único país fora do Japão que serve Fugu.

Neste o Sushiman pega o peixe vivo e vai preparar (Ikizukuri)

Limpando o danado